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    冷蔵

    【定番】醤油+味噌セット

    税込価格: 1,950 円

    数量:

    垣崎醤油店の定番セットです。「醸魂」は木桶で2年発酵熟成させた深みとコクが感じられる醤油です。「糀みそ」は島根県産又は鳥取県産の丸大豆と島根県産米を使用した生きている生味噌タイプの糀みそです。

    今では珍しい木桶仕込みの醤油

    二年長期発酵熟成。添加物不使用のシンプルな醤油。
    お客様のご要望にお応えし、添加物不使用の「醸魂」醤油を醸造いたしました。木桶で2年発酵熟成させた深みとコクが感じられる商品となっております。お砂糖なども入っておりませんので辛口タイプですが、ほんのり最後に甘みが感じられます。調味料をこだわりたい!添加物が気になる…といったお客様におすすめの醤油です。木桶がある醤油屋は大変珍しく、一から麹づくりをしているところも少なくなってきました。弊社は一から麹をつくり、季節と時間、自然に任せ発酵熟成の期間を経て醤油が完成します。味や香り、色もその年によって変動いたしますが、自然にお任せし四季の味わいを表現した醤油を醸造しております。


    醸魂

    心を醸し魂を込めて醸造した「醸魂」。


    生きている糀みそ

    島根県産丸大豆と島根県産米を使用した生きている生味噌タイプの糀みそです。糀の力で優しい味わいが広がります。
    生きている生みそ仕立て…生タイプの糀みそです。
    島根県産丸大豆と島根県産米使用…自然豊かな島根の素材(丸大豆・米)を使用しています。
    大事に大事に醸しました…島根県には大豆やお米がたくさん余っておりどうしてもこの土地で生まれた素材を使って商品を生み出したいと思い、糀みそを醸造することに決めました。
    島根の素材を少しでも生かし、みなさまの食卓でお役に立つことができれば幸いです。


    インフォメーション

    商品名 ■醸魂 こいくち醤油 
    ■糀みそ
    原材料名 ■醸魂 こいくち醤油 
    大豆(国産)、小麦(国産)、食塩
    ■糀みそ
    米(島根県産)、大豆(島根県産)、食塩
    内容量 ■醸魂 こいくち醤油 
    300ml
    ■糀みそ 
    1㎏
    賞味期限 ■醸魂 こいくち醤油
    製造日より2年
    ■糀みそ
    製造日より1年
    保存方法 ■醸魂 こいくち醤油
    直射日光や高温な場所をさけ保存してください
    開封後は必ず要冷蔵
    ■糀みそ
    要冷蔵(10℃以下で保存してください)
    製造者 有限会社垣崎醤油店
    島根県邑智郡邑南町中野1046
    お問い合わせ先 0855-95-0321
    特定アレルギー表示 大豆、小麦

    サイズ

    高さ 16cm
    横幅 26cm
    奥行 18cm
    本体重量 1900g
    全重量 1900g

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